슬라이스 햄 10장, 스모크 치즈 10장, 오이 2개, 당근 1개, 우엉 250g,
당근 50g, 단무지(김밥용) 8줄, 김밥용김 8장, 쌀 4컵, 초밥초 ⅓컵
우엉조림장 재료 간장 4큰술, 물엿·물·설탕·맛술 2큰술씩, 식용유 1큰술, 참기름 1작은술 

 만드는법
1 쌀은 물에 씻어 30분 정도 불린 다음 고슬고슬하게 밥을 지어 초밥초를 섞어 식힌다.
2 우엉은 수세미로 흙을 털듯 씻어 칼등이나 숟가락으로 껍질을 긁어낸 다음 5cm 길
이로 채썰어 찬물에 잠시 담가둔다. 프라이팬에 식용유를 두르고 우엉을 볶다가 설
탕을 넣어 맛이 스며들면 맛술과 간장, 물 섞은 것을 넣고 약한 불에 조린다. 양념
장이 졸아들면 물엿과 참기름으로 마무리한다.
3 당근은 채썰고, 햄은 통통하게 잘라 기름기를 빼둔다. 오이는 가운데 씨부분을 도려
내고 길이로 썬다.
4 김발에 김을 깔고 밥을 얇게 편 뒤, 슬라이스한 스모크 치즈를 얹고 새싹채소, 햄,
당근, 단무지, 오이, 우엉조림을 가지런히 올려 돌돌 만다.